Как выбрать торговое холодильное оборудование?

Коммерческое холодильное оборудование чрезвычайно важно для коммерческих кухонь. Как же убедиться, что вы выбираете правильное оборудование для своего бизнеса?

Чтобы помочь вам принять правильное решение, мы собрали ключевые моменты при поиске лучшего коммерческого холодильного оборудования, соответствующего назначению, размеру и стилю вашей кухни.

5 вещей, которые имеют значение

1 Вместимость вашего холодильника

Это важное решение; если вы выберете слишком большой размер, вы потеряете энергию. Выберите слишком маленький размер, и в нем может не хватить места для циркуляции воздуха и поддержания желаемой температуры продуктов. При выборе размера коммерческого холодильника учитывайте следующие факторы:

1. Ваше меню
2. Объем клиентов
3. Время работы и количество продуктов, хранящихся в определенное время
4. Место для потенциальных остатков

2. Доступное пространство на вашей кухне.

Это следует учитывать при проектировании кухни. Если вы находитесь на стадии проектирования своего проекта, взгляните на наш руководство по проектированию коммерческой кухни чтобы помочь спланировать, где лучше всего поместится ваш холодильник. К счастью, коммерческие холодильники доступны в различных стилях и размерах, которые подойдут для вашей кухни. Вам также следует учитывать:

• Где будет размещен ваш холодильник — это может повлиять на тип холодильника.
• Учитывайте пространство спереди — это может повлиять на то, какой тип дверей вам понадобится.
• Выберите холодильник, который принесет пользу вашим сотрудникам и создаст лучшую окружающую среду.

3. Какая температура необходима для вашей продукции

Это зависит от назначения вашей кухни, количества клиентов и типа еды, которую вы предлагаете в своем меню. После этого вы будете знать, какие продукты вы будете хранить и при какой температуре их следует безопасно хранить, чтобы избежать заражения бактериями. Помните, что вам также необходимо убедиться, что в вашем холодильнике достаточно места для эффективной циркуляции воздуха и работы при идеальной температуре.

4. Учитывайте его энергоэффективность

Мы все ищем способы помочь планете и снизить выбросы углекислого газа, а также сэкономить деньги. Коммерческий холодильник — это крупное оборудование на вашей кухне, на которое может приходиться почти треть энергопотребления, что приводит к дорогостоящим счетам. Это также один из немногих приборов на вашей кухне, который постоянно используется 24 часа, 7 дней в неделю, поэтому вам нужно найти вариант, который будет одновременно экономичным и энергоэффективным.

5. Подумайте, какой тип торгового холодильного оборудования вам нужен.

Как мы упоминали ранее, существует множество различных стилей и размеров коммерческого холодильного оборудования. Чтобы помочь вам принять решение, мы перечислили различные варианты и преимущества каждого из них ниже.

Как найти подходящее торговое холодильное оборудование

В Eddysen мы гордимся производством и поставкой качественного оборудования для индустрии гостеприимства и общественного питания. Если вы не уверены, какое торговое холодильное оборудование подойдет для вашей кухни, наша команда может посоветовать подходящие и устойчивые решения.  Если вы дистрибьюторы и ищете партнерские отношения, приглашаем вас связаться Бенни@eddysen.com